소고기의 등급과 부위 별 용도 축산물이력제 알아보기
소고기는 비교적 비싼 가격이지만 많이 사람들이 정말 좋아하는 고기 종류로 구이, 불고기, 국 등 다양하게 활용되는데요. 각각의 요리에는 소고기의 각 부위별 특성과 품질에 따라 다른 용도로 사용됩니다. 값비싼 소고기를 낭비하지 않고 맛있게 먹기 위해서 소고기의 부위와 각 부위별로 어떤 용도로 사용하면 좋은지 알아보겠습니다. 목차 1. 소고기의 부위 종류 2. 부위별 용도 3. 품질 구분 3-1. 한우 품질 구분 3-2. 미국산 소고기 품질 구분 4.축산물이력제 알아보기 1. 소고기의 부위 종류 소고기 부위는 크게 등심, 안심, 채끝, 갈비, 양지, 우둔, 설도, 사태, 목심, 앞다리로 나눌 수 있습니다. 이외에 세부적으로 나누면 갈비는 다시 본갈비, 꽃갈비, 참갈비, 갈빗살, 마구리, 토시살, 안창살, 제..
2023. 5. 27.
